Impact of mining activities on food safety: bioaccumulation of metals and genotoxicity assessment in tilapia (Oreochromis niloticus) from Napo, Amazon-Ecuador

Abstract

En la provincia de Napo, antiguos pozos de residuos mineros se están utilizando para cultivo de Oreochromis niloticus (tilapia). Dado su popular consumo en la provincia, este estudio buscó determinar el impacto de las actividades mineras en la bioacumulación de metales, la salud de los peces y el consumo seguro de O. niloticus en Napo - Ecuador. Se analizó la bioacumulación de metales mediante Espectroscopía de Absorción Atómica con hígados, branquias y músculos de ejemplares de tres peceras comerciales (SP1, SP2 y SP3), donde SP3 es un antiguo depósito de relaves mineros. Se evaluó la seguridad alimentaria en los Kichwa del Napo mediante el cálculo del cociente de peligrosidad (THQ) y la ingesta semanal estimada (EWI). Se determinaron riesgos cancerígeno y no cancerígeno. El análisis de genotoxicidad se realizó mediante el ensayo de micronúcleos. La concentración de metales de Cd, Cu, Cr, Pb y Zn fue en orden ascendente SP2<SP3<SP1. La ingesta de estos peces sobrepasó los límites de metales permisibles en todos los sitios; sin embargo, no hay evidencia de riesgo de consumo actualmente. La probabilidad de riesgo cancerígeno por consumo de Pb y Cd es de una en un millón en los tres sitios. El análisis de genotoxicidad reveló que el daño en el ADN es significativamente mayor en los peces del SP3. Se concluye que, en distinta medida, los tres lugares presentan un riesgo potencial para el consumo humano y la biota y que los alimentos producidos en estas zonas necesitan monitoreo continuo para garantizar la seguridad alimentaria