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Título : Funga Comestible de las Comunidades Kichwa del Cantón Arajuno
Autor : Peñuela Mora, María Cristina
Vicente Pérez, Katia Stefanía
Palabras clave : Hongos
Kichwa
Arajuno
Amazonía
Ecuador
Fecha de publicación : 2022
Citación : Vicente-Pérez K. S. & Peñuela, M. C. 2021. Funga comestible de las comunidades Kichwa del Cantón Arajuno. Universidad Regional Amazónica Ikiam, Tena, Ecuador. 56 p.
Citación : PRODUCCIÓN CIENTÍFICA-FOLLETOS;F-IKIAM-000006
Resumen : Los hongos forman uno de los reinos de organismos eucariotas más diversos en el mundo, con un estimado de 2.2 a 3.8 millones de especies (Hawksworth & Lücking, 2017). Son heterótrofos, pudiendo ser unicelulares como las levaduras o estar compuestos por células filamentosas denominadas hifas (Aaroson, 2000). Las hifas poseen una pared celular conformada en mayor proporción por quitina y glucano, polisacáridos que al unirse proporcionan a la pared una gran resistencia mecánica esencial para mantener la integridad celular (Pontón, 2008). Los hongos obtienen los nutrientes a través de la secreción de exoenzimas sobre el sustrato, de esta manera digieren el alimento para luego ser ingerido (Kuhar et al., 2013). La mayoría de estos organismos se reproducen tanto asexual como sexualmente, lo cual les permite adaptarse a la gran diversidad de condiciones del entorno (Zeyl, 2009; Nieuwenhuis & James, 2016). Este reino oficialmente se divide en nueve phylla según la filogenia y 10 taxonomía: Ascomycota, Basidiomycota, Blastocladiomycota, Chytridiomycota, Glomeromycota, Mucoromycota, Neocallimastigomycota, Opisthosporidia y Zoopagomycota (Naranjo-Ortiz & Gabald, 2019). Los dos primeros son conocidos como hongos superiores o macrohongos
URI : http://repositorio.ikiam.edu.ec/jspui/handle/RD_IKIAM/653
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